image

Gedroogde tomaatjes kan je heel gemakkelijk zelf maken.
Ik gebruikte voor een klein weckpotje:

○ 150 gram cherrytomaatjes
○ basilicum
○ zeezout met kruiden
○ 2 teentjes knoflook

Halveer de tomaatjes of snij ze in vieren. Leg ze op een bakblik. Pers de teentjes knoflook uit en verspreid dit over de tomaatjes. Kneus de basilicum en leg dit er ook op. Voeg dan een snuf zeezout en wat olijfolie toe.

image

Laat dit zo’n anderhalf uur in de oven (op 100 graden) drogen. Serveer ze meteen. Als je ze wilt bewaren gebruik dan een weckpotje. Die de tomaatjes erin en vul aan met olijfolie. Zorg dat de tomaatjes goed onder de olie staan. Enjoy ♡

image