Als watermeloenaddict is deze salsa één van mijn favorieten op een warme zomerdag. Zoet met een spicy twist.

Nodig:
• watermeloen
• rode ui
• cherrytomaat (2)
• verse basilicum
• komkommer
• granaatappelpitjes
• citroen
• peper
• snuf zeezout
• honing mostert dressing (optioneel)

Snij alle ingrediënten, behalve de citroen, in kleine stukjes en doe dit in een bakje. Lekker door elkaar mengen. Snij de citroen doormidden. En knijp 1 helft boven de salsa uit. Rasp wat van de schil boven je mengsel. Snij de andere helft in partjes en zet het erbij (staat leuk ;)) Wat peper (je mag best aardig wat peper gebruiken) en zout erover.
Daarna nog een paar drupjes honing mostert dressing. Klaar is je dipje.
Deze salsa is heerlijk als dipje met speltcrackertjes of wat minder gezond met tortillachips.