Yum ! De bodem zit een beetje tussen een wrap en een pizza in en is gemaakt van maar 3 ingrediënten en wat water. Deze lekkere pizza/wrap maak je zo:

Bodem:

• 2 eetlepels lijnzaad

• 2 flinke eetlepels speltmeel

• 8 eetlepels water 

• snufje zeezout

Topping:

1/2 Avocado

Cherrytomaatjes

Champignons

Rode ui

Knoflook (half teentje)

Geitenkaas

Meng het meel, lijnzaad, zeezout en het water tot een glad beslagje. Als 8 lepels water te weinig is doe er dan wat meer bij. 

Smelt wat kokosolie in n pan. Doe het beslag erin met n lepel en maak er een rondje van. Nu bakken aan beide kanten tot de bodem mooi bruin is. 

Snij de avocado in schijfjes en leg deze op de bodem. 

Bak wat champignons en rooster wat tomaatjes met knoflook. Smelt hier in de pan wat zachte geitenkaas over. En leg dit op de avocado. 

Enjoy ♡