Eén van mijn lievelingsdipjes is absoluut hummus. Het is gezond, erg lekker en je kan er zoveel kanten mee op. 

Deze keer maakte ik “gewone” hummus en hummus met bietjes. Alleen voor de kleur zou je dit al doen. 

Nodig:

Potje kikkererwten of een zak gedroogde (die moet je dan wel eerst weken en koken)

2 eetlepels tahine

2 teentjes knoflook

Paar druppels olijfolie

Citroensap van 1 citroen

1 theelepel komijnzaadjes

Paprikapoeder

Doe alle ingrediënten bij elkaar en pureer dit in een blender of met een staafmixer tot een gladde massa.

Voor de bieten hummus pureer je er wat schijfjes biet doorheen (kan zowel rauw als gekookt).
Voor een bite voeg ik altijd wat biologische sprouty toe (o.a. te koop bij Ekoplaza). En als laatste wat paprikapoeder. Enjoy ♡