Ben je ook zo dol op koekjesdeeg en chocolade…dan moet je dit echt een keer maken. Hoe puurder je je chocolade neemt hoe gezonder. Je kan natuurlijk ook de chocolade weglaten en bijvoorbeeld je balletjes door gehakte nootjes halen. Maar ik maakte deze keer de chocolade variant. 

Cookie dough balletjes

Nodig:

100 gram amandelmeel

40 gram speltmeel

Scheut agavesiroop

1 eetlepel kokosolie

Paar druppels vanille extract

Een stukje chocolade in stukjes gehakt

Een stuk chocolade om te smelten

Doe alle ingrediënte bij elkaar in een bakje, behalve de chocolade. Kneed hier een deegbal van. Zet dit een kwartiertje in de koelkast. Voeg daarna de stukjes chocolade toe en kneed nogmaals. Maak dan kleine balletjes van het mengsel.

Smelt een stuk chocolade in een kommetje en haal hier je balletjes door. Uurtje in de koelkast en klaar…als je nog chocolade over hebt…dop er wat aardbeien in !..enjoy ♡