Goatcheese blueberry crumble pie

In de herfst en de winter vind ik het heerlijk om een warme lunch te eten. Ik ben dol op hartige taartjes. Vandaag maakte ik dit crumble taartje met geitenkaas en blauwe bessen.

Dit hartige taartje maak je zo (1 persoon, klein bakvormpje);

Pak ongeveer 75 gram boter en kneed hier speltmeel doorheen. Ik doe dit op gevoel. Net zo lang tot er een mooi deeg ontstaat, structuur van koekjesdeeg. 

Vet een bakvormpje in en druk hierin het deeg. 

Voeg daarna wat geitenkaas, blauwe bessen en pesto toe. Ik maak pesto altijd zelf. Zie recept op mijn blog.

Maak daarna met koude blokjes boter en speltmeel wat crumble. En strooi dit over je taartje.

Afbakken in 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. 

Geniet ♡

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s