Vandaag lekker een dagje vrij ! Gisteravond had ik een bak cashewnoten (ongebrand) in de week gezet. Vanmorgen besloot ik om hier energierepen van te maken. Ik was van plan om weer een stuk te gaan lopen (en dat heb ik ook gedaan :)) …dus zo’n reep heb ik wel verdiend.

Hoe maak je deze cashew granola bars

Bodem:

6 dadels

Half kopje granola

1 lepel kokosolie

Mixen…in een bakje doen en met n warme lepel aanduwen.

Roze laag

Neem de helft van de geweekte cashewnoten (ongeveer een koffiekop), 1 eetlepel granola, 1 eetlepel honing, 1 theelepel bietenpoeder, mixen, aanbrengen op bodem en weer met warme lepel aanduwen.

Oranje laag

Idem als roze, maar dan met een theelepel wortelpoeder

☆ poeders zijn o.a. verkrijgbaar bij de body & fit shop.

Duw daarna wat hazelnoten in de laatste laag.

Smelt wat pure chocolade en roer hier 1 theelepel kokosolie doorheen.

Giet dit over de bovenkant. 2 uurtjes in de koelkast en je kunt er repen van snijden.

Superlekker! Voedzaam en heel vullend ♡