Een soepje in de zomer kan gewoon, ook met deze warmte. Je maakt gewoon een fris komkommersoepje. Dit is ook nog een gezond !

Wat heb je nodig (voor 2 personen)

• 1 komkommer

• 250 ml groentebouillon (half bouillonblokje)

• 1 teentje knoflook

• 100 ml (magere) yoghurt

Maak eerst de bouillon en laat deze afkoelen.

Doe dan alle ingrediënten bij elkaar in de keukenmachine en maak er een gladde soep van. Pureren kan natuurlijk ook.

Garneer met verse blaadjes munt en tomaatjes.

Variatietip!

Ook lekker met:

• uitgebakken spekjes

• garnalen/rivierkreeftjes/mosselen

• geitenkaas

Enjoy ♡