Havermoutpeertjes

image

Geïnspireerd door de havermoutcombi’s van Frauke van @frauke_getoutofyourfatsuit maakte ik dit gerechtje.
Dit gezonde ontbijtje of snackje maak je zo.
Voor 1 persoon heb je nodig:
○ 1 peer
○ 1 banaan
○ 1 kopje havermout
○ vanillearoma
○ ahoornsiroop of iets wat jezelf lekker vind
○ noten, zaden, pitten

Prak de banaan heel goed fijn. Prak dan de havermout erdoor heen. Het moet een soort van deeg worden. Ik roerde ee nog een paar druppels vanille aroma door.
Schil de peer en snij hem door de helft.
Dan een korst van het havermout/banaanmengsel maken.

image

Dat ziet er dus zo uit.
Dan omdraaien op een bakpapiertje. Bestrooien met wat je wilt en in de voorverwarmde ( 200 graden) oven zetten.

image

20 minuutjes in de oven en je hebt een geweldig gerechtje. De peer is dan lekker zacht en het havermoutkorstje krokant…yum ! ♡

Healthy snacktime

image

Dat gevoel dat alle snoeptrommels en chipszakken naar je lachen….weersta ik met gezonde snackjes. Deze keer had ik zin in hartig. Ik roosterde kikkererwten en maakte toast met champignons, griekse kruiden en wat groene paprika.
Een uitgebreide omschrijving van het recept is deze keer niet nodig. Champignons bakken, griekse kruiden erover en wat paprika toevoegen. Brood roosteren en klaar !

image

De kikkererwten maak je door een potje kikkererwten uit te laten lekken in een vergiet. Daarna even afspoelen met koud water en verdelen op een bakblik. De erwten roosteren tot ze lekker krokant zijn. Ik bestrooi ze met wat keltisch zout. Je kan ze ook met paprikapoeder, griekse kruiden etc bestrooien. Geniet ervan ♡

image

Green power

image

Groene smoothie
Een smoothie is simpel gezegd niets meer dan een gemixt drankje wat bestaat uit verschillende groente, fruitsoorten en water. Zelf doe ik er ook vaak een flinke lepel kwark bij omdat ik een romige structuur lekker vind.
Het drinken van smoothies heeft veel voordelen.
Een aantal voordelen van smoothies zijn;
○ smoothies vullen goed
○ je hebt meteen veel groente en fruit binnen
○ je kan makkelijk variëren
○ je krijgt er meer energie van
○ verhoogd je weerstand

image

Als basis gebruik ik bijna altijd 1 banaan, 1 flinke hand spinazie, glas water en 1 flinke lepel kwark. Daar doe ik dan elke keer wat anders bij. Onder andere kiwi, appel, peer, komkommer, courgette, druiven etc. Je kan dus eindeloos variëren.

image

Pumpkinlove

image

Mijn liefde voor pompoenen is vooral gericht op hun uiterlijk. Ze staan gezellig en hebben een mooie kleurtje.
Ik vind het altijd nogal een werkje om ze te ontpitten en te schillen, dus hier staan ze best lang als sierfruit in de keuken. Maar vandaag toch maar een recept met pompoen uitgezocht: quiche met pompoen.

Eerst heb ik quichedeeg gemaakt. Ik gebruike deze keer gewoon bloem, maar het kan ook heel goed met speltmeel.
○ 125 gram roomboter
○ 250 gram bloem
○ 1 ei
○ 3 eetlepels water
○ snuf zout

Kneed het deeg en maak er een bal van. Laat dit een half uurtje in de koelkast liggen. Ondertussen maak je de vulling.

image

Vulling
○ kleine pompoen
○ 1 rode uit
○ apetina blokjes
○ komijnzaad
○ 100 ml room
○ 3 eieren
○ snuf zout, ik gebruik keltisch zout
○ scheut olijfolie

Ontpit de pompoen en snij hem in blokjes. Bak deze even 3 minuten in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg daarna rode ui ringen toe en schep het geheel even om.

image

Daarna bekleed je een bakvorm met het quichedeeg. Rol het deeg eerst uit. Bekleed de vorm en prik er gaatjes in.

image

Vul dan de vorm met het pompoenmengsel en voeg daar blokjes apetina bij. Bestrooi het geheel met komijnzaadjes.

image

Klop 3 eieren met 100 ml room. Giet dit mengsel in de vorm.

image

Dan 30 minuten op 220 graden (in een voorverwarmde oven).
zo heb je een heerlijk warm wintergerecht ♡

image

Transformation

image

De verandering
Iets meer dan een jaar geleden besloot ik om wat gezonder te gaan leven. Na mijn zwangerschappen was ik weer begonnen met roken. Ik rookte een pakje per dag en dronk wekelijks wat flesjes wijn weg. Ik wilde me graag gezonder voelen en een goed voorbeeld voor mijn kinderen zijn. Ik wilde echt veranderen. Op 24 oktober 2014 besloot ik dat het genoeg was. Geen idee waarom deze dag. Maar vanaf die dag stak ik geen sigaret meer op.
In 2015 ging ik vaker hardlopen en begon ik met gezonder eten. Dit deed ik dan wel naast veel ongezond eten. Dus zo’ n 4 dagen per week gezond en 3 dagen keek ik nergens naar. Dit dieet was goed vol te houden, het werkte alleen niet erg 😂. In het najaar van 2015 ging dan ook pas echt het roer om. Ik wilde zo graag wat strakker in mijn velletje. Ik dacht eerst dat het, na het krijgen van drie kindjes en gezien mijn leeftijd (toen 36 😄), een kansloze missie was.

Fitness / Milon
Ongeveer 8 weken geleden besloot ik van @home fitness (ofwel mijn zolder thuis) over te stappen naar een sportschool. Ik trainde inmiddels wel aardig maar voelde dat ik wat hulp nodig had. Na wat proeflessen bij verschillende sportscholen te hebben gevolgd maakte ik mijn keus. Ik ging voor de mooie met sauna 😄. Daarna was het van belang om een hippe outfit aan te schaffen en was ik klaar voor vertrek.

image

Na een afspraak te hebben gemaakt was ik in een uur voorzien van een heus trainingsschema. Enthousiast ging ik aan de slag. Meteen bij de eerste keer viel mijn oog op de milon cirkel. Dat leek mij ook wel wat. Kost weinig tijd en snel resultaat. Kortom grote stappen snel thuis. Gezien ik de week daarop alweer een evaluatie had over mijn eerste dag besloot ik om meteen een proefles milon aan te nemen.

Wat is Milon? (bron Dinami Steenbergen)

De Milon Cirkel is een afwisselend oefenprogramma op een cirkel van acht verschillende volautomatische fitnesstoestellen (zowel kracht als cardio). In het midden van de cirkel staat een zuil die aangeeft wanneer u naar het volgende toestel moet overstappen. Per toestel worden uw persoonlijke instellingen opgeslagen op een chipkaart. De volledige training duurt 35 minuten.

sneller afvallen:
Gewichtsverlies bereik je het snelst als je 24 uur per dag, 7 dagen per week meer energie verbruikt dan dat je opneemt door je voeding. Het verbruiken van energie wordt de stofwisseling genoemd. Hoe hoger de stofwisseling, hoe meer calorieën er verbruikt worden. Traditioneel sporten verhoogt het verbruik voornamelijk tijdens het sporten. Reeds één uur na de belasting is de stofwisseling nog maar 50% verhoogd. Je zou dus bijna elke dag moeten sporten om echt af te vallen!

De Milon Cirkel dwingt je lichaam zich aan te passen aan de specifieke krachtuithoudingstraining. Dit verhoogt de stofwisseling tot 15 maal langer dan bij een gewone fitnesstraining. Dus 15 maal langer vetverbranding!

Meer spieropbouw, sneller een beter figuur!
Spieren maken slank! De unieke mogelijkheid van de Milon Cirkel om de spieren extra te belasten in de negatieve fase, dit noemt men excentrisch trainen, geeft 30% meer spieropbouw in slechts de helft van de tijd, met slechts de helft van de inspanning!

Geen angst: met 2x per week spieren trainen wordt je echt geen bodybuilder! Je wordt wel snel slanker, strakker en steviger. Reeds na de eerste training voel je de positieve effecten van deze training.
Zonder spierpijn!

Preventie en functieherstel bij rugklachten:
Onze spieren ondersteunen onze gewrichten! Op de Milon Cirkel kun je ook bij chronische rugklachten 100% veilig je spieren intensief trainen! Je spieren worden binnen enkele weken tijd tot dubbel zo sterk! Dit geeft een enorme ontlasting en stabilisatie van je ruggengraat!

Senioren en niet-sportievelingen:
Veel mensen hebben allerhande kwaaltjes. Zere schouders, slechte knieën, zwakke botten, weinig uithouding. De Milon Cirkel is uitermate geschikt om snel en veilig een goede basis conditie en basis kracht op te bouwen. Een goede basis conditie en basis kracht is een voorwaarde voor een goede levenskwaliteit. Het is ook de ideale start om veilig en verantwoord jarenlang plezier te beleven aan het sporten. Zonder goede fundamenten kan je geen stevig huis bouwen! Na 6 tot 12 weken is de basis gelegd voor jarenlang sportplezier.

image

Mijn ervaring
Dit belooft nogal wat, zal je denken. Tenminste dat dacht ik. Na wat reviews op internet te hebben gezocht, besloot ik, ondanks de best veel negatieve reviews, er toch voor te gaan.
En wat bevalt het mij goed! Ik zie en bemerk enorm veel verschil tussen mijn start en nu 10 trainingen verder. Mijn lichaam wordt zichtbaar strakker en voel me sterker. Je weet bij de milon cirkel precies wat je moet doen. Alles is op de persoon afgesteld. En er vinden regelmatig evaluaties plaatst. De kilo’s vliegen er niet af, maar de centimeters wel.

Voeding
Wel is het natuurlijk van groot belang om goed op je voeding te letten. Voeding is naar mijn idee nog belangrijker dan het sporten. Ik hou me daarom aan het voedingsschema wat mijn sportvriendinnetje Marloes voor me maakte. Deze aankomende healthcoach is een expert op het gebied van voeding en sport.

Wat milon betreft, een aanrader, ik ga zeker door !!!

Zie hier het verschil na 10 trainingen :

image

            Nu 《《《《《《《 《 start

Me&mie

image

Deze lunch is een goed voorbeeld van wat ik noem easy2make.
○ mienestjes 2 per persoon
○ rucola
○ cherrytomaatjes
○ paprika
○ rode ui
○ rode pesto
○ sesamzaadjes

Kook de mienestjes en giet ze af. Doe wat rucola op een bord. Maak daarop een nestje van de gekookte mie. Daarna het nestje vullen met groente, pesto etc naar keuze.
Ik gebruikte 1 theelepeltje rode pesto met daarover paprika, cherrytomaatjes#rode ui, geroosterde pijnboompitjes en sesamzaadjes ♡

image

Green boost

image

Soms heb je echt een oppeppertje nodig. Een aantal dagen geleden maakte ik deze heerlijke gezonde smoothies.

Smoothie
○ 1 banaan
○ 1 kiwi
○ 6 druiven
○ schijfje gele biet
○ 1/4 appel
○ half glas water

Topping
○ havermout
○ passievrucht
○ bijenpollen

Silky cheesecake

image

Vanmorgen maakte ik deze silky cheesecake. Ik was wat bedenkelijk over het feit dat je van cashewnoten een soort van kwark kunt maken…maar wilde het graag proberen. Ik heb wat verschillende recepten van internet geplukt en er mijn eigen draai aan gegeven, omdat ik simpelweg niet altijd alles in huis heb. En het resultaat is perfect. Hoe maakte ik dit heerlijke taartje:

Bodem
○ 1,5 kopjes dadels
○ 3/4 kopje walnoten (gepeld)
○ 1/2 kopje kokosrasp
○ 1 eetlepel rauwe cacao

Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. En mix tot het één plakkerig geheel is. Bekleed een klein cakeblikje met bakpapier en druk het mengsel op de bodem.

Maak dan de cheeselaag. Hiervoor heb je nodig.

○ 175 gram cashewnoten (ongebrand en minimaal 4 uur geweekt)
○ half kopje sojamelk
○ sap van 1 limoen
○ scheut algavesiroop
○ half kopje gesmolten kokosolie
○ 1 eetlepel kokosbloemsuiker
○ hand bevroren bosvruchten

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot je een smeuiig geheel hebt. Schep het mengsel op de bodem. Als topping gebruikte ik gesmolten pure chocolade, pitten en wat rode vruchten.

image

Zet het taartje minimaal 3 uur in de diepvries. Dan is het goed snijbaar en valt het niet uit elkaar. Enjoy ♡

image

Lunchnestjes

image

Zeker op koude dagen is het heerlijk om een warme lunch te nemen. Een tijdje geleden maakte ik deze eitjes in bladerdeeg. Naast dat het erg lekker was, ziet het er superleuk uit.

Nodig:
○ 2 plakjes bladerdeeg
○ blokjes apetina
○ 2 eieren
○ snuf zout
○ bieslook

Hoe maakt je het. Ik heb n klein rond schaaltje gebruikt wat in de oven kan. Dit bekleedde ik met een plakje bladerdeeg. Een ander plakje bladerdeeg sneed ik in dunne reepjes. Deze reepjes legde ik één voor één op de rand, zodat er een nestje ontstond. Op de bodem legde ik n paar blokjes apetina. Daarover 2 eitjes met wat bieslook en een snuf zout. Dit zette ik in een voorverwarmde oven op 200 graden. Zo’n 20 minuutjes of tot het bladerdeeg mooi goudbruin is. En klaar is het nestje ♡

image

salt & orange

image

Salt & orange….nieuwe naam….nieuw begin….
Al een tijdje denk ik na over een nieuwe naam voor mijn blog. Ik wilde iets wat meer bij mij past. Zo kwam ik op salt & orange.

Zout, vanwege mijn grote liefde voor de zee….ik bij de zee leef en bijna elke dag wel even over de dijk naar het water kijk. Daarnaast staat zout voor mijn echte zoutverslaving. Ik weet dat het ongezond is, maar een zoutloos leven kan ik met niet voorstellen. Vooral gezouten geroosterde zonnepitjes.
Dan oranje, de kleur van ons mooie kikkerlandje en natuurlijk van de sinaasappel die in in de naam salt & orange symbool staat voor voeding. Mijn blog bestaat dan ook voornamelijk uit recepten. Ik probeer zoveel mogelijk pure produkten te gebruiken en hou van eenvoud…in de vorm van easy to make. De meeste receptjes vallen onder de zogenaamde #healthychoice.

Daarnaast heb ik een grote liefde voor fotografie. Foodphotography, landschappen, sport, mensen, interieur en het “gewone” leven zijn hierbij wel de hoofdpunten.
Ik neem jullie graag mee in mijn momenten die ik vastleg en hoop jullie te inspireren ….enjoy my pictures ♡ Liefs Tamara